miércoles, 14 de diciembre de 2011

Estas Navidades regala ARTEMAR

Estás sin ideas para los regalos de este año????? Anímate a innovar en el regalo de tu suegro o similar, jejeje. Cambia el pijama o la corbata por un estuche Artemar. Tenemos dos modelos; uno que contiene siete latas y es de cartón (menos pesado para enviar por correo) y otro que contiene seis latas y es de madera con tapa de metacrilato (un poco más rústico, o como decimos por aquí, más enxebre).

Aquí os dejamos varias fotos, mirad qué chulada!!!!







Qué os parecen?

domingo, 20 de noviembre de 2011

lunes, 14 de noviembre de 2011

Cata en Vazey

Hoy os dejamos las fotos de una cata que tuvimos hace un par de semanas en la tienda Vazey, en Vigo. Para aquellos que no la conozcais, os contamos que es un establecimiento con gran tradición en la ciudad y tenemos la suerte de estar presentes con todos nuestros productos.



Mirad qué escaparate tan chulo!



Y qué decir del lineal...llenito, llenito!





Ahora la preparación y la cata propiamente dicha...








Queremos agradecer a Manolo y a Pedro de Vazey que nos ayudaron a organizar este encuentro con gente que estaba interesada en aprender algo nuevo sobre conservas. Para nosotros fue enriquecedor, ojalá que para ellos también lo haya sido.

Esta semana estamos organizando otra cata en otro sito. Seguiremos informando...

sábado, 5 de noviembre de 2011

ARTEMAR 2.0


Ya podéis seguirnos también a través de Facebook y Twitter. En la columna de la derecha encontrais las indicaciones.



En Facebook a través del grupo Conservas Artemar.



En Twitter búscanos como @Cons_Artemar.

Esperamos vuestra ayuda para ir ganando seguidores en ambas redes!!!

jueves, 3 de noviembre de 2011

martes, 1 de noviembre de 2011

Caballa ahumada ARTEMAR


Hoy os presentamos otra novedad, la caballa ahumada. Este producto se realiza de forma artesanal, como el resto de nuestras latas. La caballa, de un tamaño pequeño, se ahuma de una forma natural, con serrín de haya. Luego se enlata en aceite de oliva.

Si te gusta el sabor ahumado, como el salmón o el queso de San Simón, te encantará la caballa ahumada Artemar.




Como sugerencia para degustarla....un buen pan de hogaza o de chapata, abrir la lata y listo!

domingo, 23 de octubre de 2011

Mejillón con wakame ARTEMAR



Hoy como novedad, mejillón con wakame en escabeche blanco. El escabeche blanco es más suave que el tradicional porque no lleva pimentón y los mejillones tienen un tamaño espectacular. Además, el mejillón se enriquece con el sabor del alga. Todo esto hace de nuestro mejillón con wakame una lata redonda para un pinchito en el aperitivo o para acompañar la caña de por la tarde.



Para consumirlo, simplemente abrir la lata, volcarla en un plato bonito, tenedores y a comerrrr!

lunes, 17 de octubre de 2011

Espagueti de mar ARTEMAR




Empezamos con las novedades. Hoy toca dedicarle una entrada a este alga que acabamos de introducir en nuestra cartera de productos. Tiene un sabor un poco menos fuerte que el wakame y su textura es más contundente, pudiendo parecerse un poco a las judías. De hecho, buscando recetas, he encontrado que también se la conoce como judía de mar o como himantalia. Su nombre científico es Himanthalia elongata.

Aquí podéis ver una foto casera de una de nuestras latas, recién abierta para cocinar.




Os pongo una receta otoñal extraída del libro "Algas, sabores marinos para cocinar", de Anne Brunner:



Potaje de otoño con espagueti de mar

150 gramos de castañas
800 gramos de calabaza
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 ramita de apio
500 mililitros de agua
1 cucharadita de sal
1 lata de espagueti de mar ARTEMAR


Rajar las castañas con la punta de un cuchillo. Asarlas o meterlas en el horno 15 minutos a 180ºC. Dejar que se enfríen para pelarlas sin quemarse.
Retirar la piel, las semillas y los pelitos de la calabaza para cortarla en dados de más o menos el mismo tamaño. Saltearlos un momento en aceite de oliva. Luego, incorporar la ramita de apio picada, el agua, la sal y las castañas. Tapar y cocer a fuego lento hasta que la calabaza quede tierna. Batir todo. Añadir el espagueti de mar a la sopa muy caliente. Remover y servir inmediatamente.

viernes, 7 de octubre de 2011

Muy prontito......NOVEDADES!!!

Hemos estado desaparecidos este verano trabajando para presentaros muchas novedades. Dentro de nada tendremos en nuestras manos los nuevos estuches, que hemos personalizado con el dibujo del producto. Además, hemos incorporado nuevas referencias; otra clase de alga, el espagueti de mar, y una nueva gama de productos ahumados que inauguramos con la caballa. Ya queda menos para que podamos ver esta patela llena de latitas nuevas...ay, qué ganas!!!

sábado, 3 de septiembre de 2011

El Mundo de Seo

Hoy os queremos presentar el nuevo proyecto de María Seoane, la autora de los diseños de Conservas Artemar.



Echad un vistacillo a su blog y si os gusta, compraos una de sus originales camisetas. Además podéis seguirla también en Facebook. Pronto irá aumentando su mundo...

jueves, 18 de agosto de 2011

Artemar en Faro de Vigo

Os dejamos la entrevista que nos hicieron este domingo para la edición del Morrazo. Podéis leer la primera página aquí y la segunda aquí.

Esperamos que os guste tanto como a nosotros!!!

jueves, 4 de agosto de 2011

Artemar de inauguración



Hace más de un mes que tengo las fotos preparadas para este post pero cada vez tenemos más trabajo y menos tiempo para estas cosas. Por fin me he obligado a enseñároslas! Alberto, del Restaurante Silabario, nos invitó a la inauguración de su terraza. Ya os contamos aquí que podíais degustar productos ARTEMAR en el Snack del Silabario.









Ahora ha contado con nosotros para incluir dos de nuestras conservas en su carta de la terraza, que tendrá abierta este verano en el Hotel Colón de Tui, en horario de lunes a domingo de 19 a 24 horas.



A que tienen buena pinta nuestras sardinillas? En carta las encontraréis con pesto, tomate y cebolleta. El otro plato es una sorpresa. Lo desvelaremos dentro de poco. Os invitamos a que vayáis a Tui a conocerla...

sábado, 2 de julio de 2011

Cata en Gusto Selecto


Como os conté en una entrada anterior, Paz hace catas con expertos para probar productos y decidir si los introduce en su tienda. En la última cataron la aguja y el wakame ARTEMAR y la verdad es que sacamos muy buena nota. Estamos muy contentos. Os copio lo que comentan de nosotros en la web de Gusto Selecto:

Agujas (alcrique) en aceite de oliva de Artemar (Galicia). El sabor excelente y el tamaño el adecuado. Se comen directamente, en ensaladas, sobre pan..... Puntos: 6,50 sobre 7,00.

Alga wakame de Artemar ( Galicia): En una cata anterior probamos otra marca. A mi y al resto de los que estábamos no nos gustó, sabían muy poco, por lo que no pasó la cata. .Lucia, Artemar, insistió mucho en que sus algas eran totalmente diferentes, que sabían. Pues si que es cierto. Saben y gustan y por la puntuación que obtuvieron se ve: 6,13 sobre 7,00.


Esto quiere decir que a partir de la semana próxima podréis encontrar la aguja y el wakame Artemar también en Gusto Selecto. Gracias Paz!

jueves, 30 de junio de 2011

Gusto Selecto on line

Una entrada rapidita sólo para comentaros que ya está operativa la tienda on line de Gusto Selecto, la tienda en Vigo de la que os hablamos aquí.

Animaos a echar un vistacillo, ya vereis cuánta maravilla y qué bien os atiende Paz!

lunes, 27 de junio de 2011

¿Verduras o hierbas aromáticas?

Hoy queremos compartir algo de información sobre las algas, para ello reproducimos un extracto del libro Algas, sabores marinos para cocinar de Anne Brunner:

Para abordar un alimento tan diferente de aquellos a los que estamos acostumbrados quizás sea útil compararlo con otros ingredientes mejor conocidos por todos. ¿Son las algas verduras marinas? En efecto, y podemos incorporarlas como guarnición o como ingrediente principal en un potaje o estofado cualquiera como hacemos con las verduras terrestres.
Sin embargo, el sabor de las algas es tan pronunciado que conviene usarlas en cantidades menores que las verduras de la tierra, hasta tal punto que una simple cucharadita de algas puede transformar por completo un plato, igual que pasa con las hierbas aromáticas. Las algas son verduras parecidas a las hierbas aromáticas que aportan sabores netamente marinos y ligeramente yodados, que nos recuerdan las vacaciones, el sabor del pescado o, más concretamente, el sabor del marisco y los moluscos.



En realidad los europeos consumimos muchas algas, aunque la mayoría de las veces ni lo sabemos. Efectivamente, algunas de ellas poseen propiedades sorprendentes, ampliamente utilizadas por la industria alimentaria. Sin pretender transformar nuestras cocinas en laboratorios de gastronomía molecular, es posible apropiarse de determinados secretos de las algas para sacar partido de ellos.
Así, las algas pardas son unas eficaces potenciadoras del sabor. Incluso en cantidades ínfimas, a menudo indetectables, resaltan los sabores de un plato permitiendo disminuir la cantidad de sal. También funcionan como aceleradoras de la cocción, lo que resulta particularmente apreciable cuando estofamos legumbres o algunos cereales.
Ell agar-agar también sale de las algas. Es un ingrediente cada vez mejor conocido como gelificante eficaz y fácil de usar. Es 100% vegetal y sustituye con éxito a la gelatina animal.

Qué os parecen las características de las algas? Os recomendamos el libro, que además de mucha información, trae recetas para hacer con distintos tipos de algas.

sábado, 11 de junio de 2011

Tortilla ARTEMAR

Hoy una idea para preparar el wakame ARTEMAR; tortilla de patatas y algas.



La hicimos a la manera tradicional y le añadimos las algas a la patata y a la cebolla cuando estaba casi frita. Aquí tenéis el resultado.....riquísima! Eso sí, no le pongáis sal porque con la del alga es suficiente!



Qué os parece?

lunes, 16 de mayo de 2011

NOVEDADES

Por fin os podemos presentar una de nuestras novedades....



Habéis probado alguna vez las agujas en aceite de oliva? Por esta zona también se le llaman alcriques. Conocéis algún otro nombre para este pescado tan sabroso?

lunes, 18 de abril de 2011

Rollitos salados ARTEMAR

Hoy una receta fácil, fácil, inspirada en esta del blog de Tito. Supongo que a estas alturas no quedará nadie que no lo conozca pero, por si las moscas, os digo que es un blog de cocina de obligada lectura!

Pues eso, inspirada por mi "maestro" el sábado me decidí con esta receta. Los hice de dos maneras distintas, unos de queso de untar, wakame y anchoas, y otros de queso de untar, wakame y salmón.





Después de estirar la masa de hojaldre y poner los ingredientes como veis en las fotos, se enrolla y se corta en rodajas un poco anchas.





Al horno unos 20 minutos y listo para comer. Rico y fácil, qué más se puede pedir?





Qué os parecen?

miércoles, 13 de abril de 2011

Artemar en Santiago de Compostela

Una entrada rapidita, que con tanto lío, tenemos esto abandonado. Hoy os presentamos la Carnicería Ferro, un sitio de referencia en Santiago, en el que además de carne podéis encontrar una pequeña selección de productos delicatessen, entre ellos Conservas Artemar.



Está en el Ensanche compostelano, en la calle Alfredo Brañas.













Esperamos que os haya gustado la tienda y que os animéis a visitarla si pasáis por Santiago. Muy pronto novedades, muchas y buenas!!!! Gracias por seguirnos.